Şekerpare Tarifi

Bazı tatlar vardır ki yıllarca sofralarda kalmaya devam eder. Bunlardan biri de yumuşacık lezzeti ve ağızda dağılan hamuru ile şekerparedir. Bu unutulmaz lezzeti siz de yeniden sofralarınıza taşımak isterseniz sizin için şekerpare tarifi ve yapılışı.

Malzemeler

Tam ölçüsü ve bire bir yapılışı ile işte şekerpare malzemeleri:

• 125 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
• Fındık
• 2 su bardağı şeker
• 4 damla limon suyu
• 3 su bardağı su

Malzemeleri tam ölçüsü ile kullandığınızda, şekerpare tarifi tam olarak tutacaktır.

Yapılışı

Tatlının yapılışı için öncelikle şerbetin hazırlanması gerekir. Su ve şekeri bir tencereye alarak karıştırdıktan sonra kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika olarak bekledikten sonra 4 damla limon suyunu ilave edebilirsiniz. Bir süre daha kaynadıktan sonra şerbeti soğumaya bırakabilirsiniz.

Tatlının hamuru için öncelikle pudra şekeri ve tereyağını karıştırın. Ardından yumurtayı da ekleyin ve bir süre güzelce karıştırın. Daha sonra irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru kıvam alana kadar güzel yoğurduktan sonra artık şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz.

Şekillendirme yaparken ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları yuvarlayabilirsiniz. Bu sırada 180 derecede fırını ısıtmaya başlayın. Şekillendirip dileğinize göre ortasına fındık yerleştirip fırına verebilirsiniz.

Yaklaşık yarım saat kadar fırında kaldıktan sonra tatlınızı fırından çıkarın ve kenarda soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin. Tatlıyı şerbeti içine çekene kadar dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Şekerpare tatlınızı ikram ederken isteğe göre yanında dondurma ya da üzerinde tahin ile de sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktalar

Şekerpare tatlısının malzemelere uyulduğu halde tutmaması görülebilir. Bunun için birkaç püf noktaya dikkat ederseniz tarifiniz tam tutacaktır. Öncelikle şerbete mutlaka limon suyu eklemelisiniz. Şerbeti hamura dökerken tatlının her yerine şerbet gelmesine ve şerbetin de soğumuş olmasına dikkat etmelisiniz.

Tarif için önemli noktalardan biri de tereyağının oda sıcaklığında kullanılmasıdır. Böylece daha kolay hamur yoğurulduğu için daha kısa sürede daha homojen bir hamur elde edilir. Tarifte özellikle un ölçüsüne de bire bir uymak gerekir. Aksi takdirde hamur çok sert ya da çok daha yumuşak olabilir. Bu da şekil almasını ve pişmesini zorlaştırır.

Besin Değeri

Bir adet şekerpare için besin değerleri şu şekildedir:

• 175 kalori
• %70 karbonhidrat
• %35 yağ
• %2 protein

Bir adet şekerpare için yaklaşık olarak besin değerleri bu şekildedir.

Alternatif Tatlar

Şekerpare tarifini biraz daha farklı şekilde kullanmak isterseniz hamuruna az miktarda portakal veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Şerbetinde de tarçın aroması ya da limon aroması kullanabilirsiniz. Şekerparede fındık yerine alternatif olarak ceviz veya badem kullanarak farklı bir görünüm de elde edebilirsiniz.